Résumé : une technique imparable pour éplucher et présenter agréablement un ananas en 5 minutes. Les photos sont à la fin du post.

J’admets que je n’ai pas beaucoup de chance en ce qui concerne les corvées. Ma belle-mère m’appelle pour me dire qu’Internet ne marche pas chez elle. Elle n’avait même pas le message affiché sur son écran :

Mode hors ligne
Firefox est actuellement en mode hors ligne et ne peut accéder au Web.
* Décochez “Travailler hors connexion” dans le menu Fichier et essayez à nouveau.

Il y a une autre chose pour laquelle je suis toujours mis à l’ouvrage : les ananas ! Ahhhhh,un bon ananas Victoria de l’île Maurice qui coûte les yeux de la tête mais qui sent tellement bon et est si juteux…

Bref. Le souci avec un ananas c’est le fait de savoir les éplucher et les préparer rapidement comme le font beaucoup de personnes des îles. Comme je sais le faire, je suis toujours de corvée d’ananas. Cette technique est si demandée que je vais être un et la montrer en détail. Attention, ça va aller très vite.

Prenez un ananas frais et aiguisez bien vos couteaux. Moi j’effeuille un peu la couronne car ça permet d’avoir un bout par lequel tenir l’ananas après. Eplucher la peau dure de l’ananas. Ce n’est pas très simple mais ce n’est pas le plus long à faire non plus. Faites attention à enlever le plus de peau possible.

Le plus embêtant dans l’ananas ce sont effectivement les yeux . Ca prend du temps et c’est long. Et bien voilà le secret: faites une entaille diagonale sur l’ananas (regardez les photos) autour de 3 ou 4 yeux vers le haut pour les enlever. Ensuite suivez votre diagonale en répétant l’opération jusqu’à arriver en bas de votre ananas. En moyenne, vous finissez par en enlever une douzaine. Réitérez l’opération en faisant la même chose sur une ligne parallèle à la première. Une ligne comme ça vous prend à peu près 30 secondes une fois le coup de main pris, sinon c’est moins d’une minute.

Sur les photos, vous verrez que j’en ai fait six pour enlever tous les yeux de mon ananas. En plus ça donne un air sympa et agréable à votre fruit. Y’a plus qu’à couper comme bon vous semble. A la mauricienne on coupe toujours en quartiers qu’on badigeonne d’un peu de sel [Val a essayé et peut affirmer que c'est bon], de piment et de compote de tamarin pour ceux qui aiment ça. Sinon en rondelles ou autres. Comme bon vous semble quoi.

Maintenant vous avez de quoi faire les crâneurs pendant les soirées entre copains ou en famille .

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